分析

问答题 为什么要进行营养教育营养教育工作者应具备哪些技能

正确答案
(1)营养教育的目的
营养教育的目的在于提高各类人群对营养与健康的认识,消除或减轻不利于健康的膳食营养因素,改善营养状况,预防营养性疾病的发生,促进人们健康水平和生活质量的提高。
(2)营养教育工作者应具备的技能
①掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识。
②了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响。
③具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础。
④具有传播营养知识的能力。
⑤有一定现场组织协调和研究能力。
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