(1)分析营养问题。在现状调查与分析的基础上，对所存在的营养问题进行综合分析，找出社区急需解决的重大问题。
(2)确定项目目标。项目目标是陈述希望通过开展相关活动所要获得的结果和成果。项目目标应描述得非常准确、清楚，使得项目执行者明确应做什么。项目目标还应有一些衡量标准，以便能辨别活动是否开展得顺利。另外需要注意，项目目标要根据当地条件而制定，做到切实可行
(3)制订计划。计划是一个周密的工作安排，需要针对项目目标选择可行性干预措施并进行具体的活动安排。
(4)执行计划。在执行计划过程中，除了营养专业人员认真细致的工作以外，还应强调广泛发动和依靠群众，并注意保持部门间密切配合。执行计划时要做好项目的档案、收支账目及现场工作的管理；做好项目报告制度；要严格执行计划中所制订的各项活动及时间安排，并进行监测，以便及时发现问题并进行修正。
(5)项目评价。通过评价可知道该项目取得了什么成绩，是否达到预期目的，营养项目的资源是否正确利用、有何成果、存在什么问题等；同时，也为下一阶段的计划提供重要的科学依据。
