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对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（ ）。
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对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（　　）。

A 含量较高
B 主要存在于蛋清中
C 人体吸收率较高
D 营养价值很低
E 蛋黄中的铁与磷蛋白结合

正确答案
AE
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