下面说法正确的有（　　）。

A 铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分

B 硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分

C 人乳中钙、磷比例约为1：1．5

D 锌参与蛋白质合成

E 缺硒是发生克山病的重要原因之一