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评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。
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评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（　　）。

A 蛋白质消化率
B 蛋白质利用率
C 蛋白质表观消化率
D 蛋白质真消化率

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B
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