下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（　　）。

A 蛋黄中所含铁元素较高

B 蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C 蛋黄中铁的生物利用率为3％左右

D 卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一