蛋白质的生理功能包括（　　）。

A 组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

B 通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

C 与抗体形成，增强人体抵抗力有关

D 维持体液平衡，调节机体的渗透压

E 供给能量