下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（）。

A 不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化

B 熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%

C 不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化

D 熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右

E 动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高