(1)该教师在教学设计中主要使用了合作学习的教学策。在运用合作学习教学策时，需要注意的问题有：必须有足够的空间和时间；学生必须经过训练及练习，才能有效地进行，每个学生都要积极参与，否则会有形无实：并不是所有的教学活动都适合以合作学习的方式来进行，合作学习既有优点，也有缺点，要注意扬长避短。
(2)可采用的教学策有：
①概念图教学策。概念图能以简练的形式展示所要教的重要概念(糖类和脂质的种类、功能)和原理原则。它的层级结构可以是教学材料得到有效组织。同时，在概念图的绘制过程中，学生可以由被动学习转为主动学习。另外，教师还可以利用概念图评测学生对概念理解的程度。
②直观教学策。糖类和脂质的类型众多，与我们的生活息息相关。教师可以利用一些直观的材料，如实物、图像等进行教学。这样在丰富学生的直接经验和感性认识的基础上，使学生经历感性认识到理性认识，从形象思维到抽象思维的转变。
