(1)上述材料中的教师使用了探究学习的教学策。
材料中教师使用这种教学策使学生动手能力、观察能力，以及分析问题的能力得以锻炼。对酶的存在理解自然。由于问题的提出是层层递进的。符合学生的认知结构和思维特点，学生的阅读能力，分析、归纳问题的能力得以提高。
(2)探究学习教学策的特征有：
①学生对自然事物与现象主动地去研究，经过探究自然地获得知识。
②为了研究丽培养所需要的探究能力。
③有效地形成认识自然基础的科学概念。
④培养探究未知自然的积极态度。
⑤通过探究活动而学得的知识是科学概念而不是文字知识。
