单选

713、[单选题]建筑工地的食堂应当建立健全以()第一责任人的食品安全责任制,并配备食品安全管理人员,确保食品安全责任落实到位。

A 食堂承包人
B 食品安全管理人员
C 项目负责人
D 项目总监

正确答案
C
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