图中厨房操作间未采取哪些防疫措施?( )
操作间未挂卫生许可证、厨师健康证。
食堂未配备排风、准冷藏、消毒、防鼠,防蚊蝇等措施
生熟食未分开保管
制作间灶台及周边应采取耐擦洗措施
厨房未保持炊具、刀、盆、案板及墙面、地面整洁